lau-tu-xuyen

Khám phá 5 món lẩu độc đáo của các quốc gia trên thế giới

Lẩu là món ăn ưa thích không chỉ của người Việt Nam mà còn của nhiều nước Châu Á trên thế giới như Thái Lan, Hàn Quốc, … Hương vị đậm đà của nồi lẩu ở mỗi nước khác nhau thể hiện rõ rệt nền văn hóa ẩm thực cũng như đời sống của người dân nước đó.
Nồi lẩu giúp cho mọi người trong bàn tiệc quây quần bên nhau thể hiện được sự đoàn kết, yêu thương nhau của các thành viên trong gia đình, tình cảm bạn bè…Món lẩu được sử dụng quanh năm và là món ăn thông dụng trong các buổi họp mặt, tiệc tùng, đám cưới,…nhưng đặc biệt hơn hết nếu sử dụng món lẩu vào những ngày se lạnh hay có mưa nhẹ thì cảm giác lại vô cùng ấm áp và hấp dẫn hơn nhiều.
Hãy cùng với nhà hàng Zallo Buffet Nha Trang đi vòng quanh thế giới để khám phá những món lẩu nổi tiếng khắp châu Á nhé:
  1. Lẩu Nhật Bản

So với nước lẩu của các quốc gia Châu Á khác thì nồi lẩu của người Nhật lại nhẹ nhàng, thanh đạm hơn nhiều, với nước dùng được nấu từ rong biển, mè, thảo mộc và các loại rau củ quả, bật lên hương vị nhẹ nhàng, thanh ngọt của nước dùng, ăn kèm với các loại thịt bò xắt mỏng, nấm…

Đặc biệt hơn nữa là các loại nước chấm như nước sốt ponzu (chế biến từ các loại cam quít), củ cải bào, nước tương… cũng là độc đáo trong ẩm thực của người Nhật.Kết quả hình ảnh cho lẩu nhật

Nhắc đến nước Nhật chắc hẳn bạn cũng nhớ ngay đến lẩu băng chuyền, đây là phát minh của người Nhật, với cách ăn mỗi người một nồi lẩu và thức ăn được chạy trên một băng chuyền dài với đủ thứ các loại nguyên liệu tươi ngon cho món lẩu, thực khách tha hồ lựa cho mình những món mình thích để nhúng vào lẩu.

       2. Lẩu Thái

Kết quả hình ảnh cho lẩu thái lan

Đặc trưng của lẩu Thái là lẩu tom yum hải sản chua cay đậm đà với hương thơm ngào ngạt của gia vị như mùi lá chanh, sả, gừng…sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi nghĩ tới. Ngoài hải sản bạn có thể ăn nhúng thịt bò hay thịt ba chỉ để tăng hương vị ngọt cho nồi nước lẩu và khiến nước dùng béo ngậy, rất kích thích, lẩu này cũng ăn kèm với các loại rau củ để tăng cảm giác thèm ăn.

       3. Lẩu Malaysia        

Kết quả hình ảnh cho lẩu malaysia Lok Lok  

Đây là món ăn đường phố của người Malaysia, nhắc tới lẩu ai cũng nghĩ ngay đến một nồi nước lớn và bạn phải bỏ thêm nguyên liệu chính vào mới hoàn thành đầy đủ hương vị của món lẩu. Nhưng nồi lẩu của Malaysia sẽ khiến bạn bất ngờ vì sự khác lạ, món lẩu này có tên Lok Lok bạn sẽ được tha hồ lựa chọn những cây xiên que nhiều thể loại khác nhau từ những xiên thịt, cá, hoành thánh, rau củ hay đậu hũ. Cách ăn của món này là chọn cho mình cây xiên que yêu thích sau đó nhúng vào nước dùng nóng hổi là chúng ta đã có thể thưởng thức món Lok Lok này đúng điệu rồi.  Trông thật là hấp dẫn đúng không nào.

       4. Lẩu Việt Nam

Đất nước Việt Nam được chia thành 3 miền Bắc, Trung, Nam, tùy vào từng điều kiện sống của từng vùng miền mà hình thành nên những nồi lẩu có hương vị và nguyên liệu khác nhau. Ví như miền Bắc thì mọi người ưa chuộng lẩu riêu cua, lẩu vịt om sấu,…có vị thanh nhẹ, còn miền Nam có nồi lẩu đậm đà nhiều hương vị chua cay mặn ngọt như lẩu cá kèo, lẩu mắm, …Với miền Trung duyên hải thì được tạo hóa ban cho nguồn hải sản tươi ngon nên nồi lẩu có nhiều hải sản, cá lóc, cá đuối…

Nồi lẩu Việt không thể thiếu khi ăn kèm với các loại rau tươi ngon khác nhau tùy vào từng loại nước lẩu, nhưng đa phần có sự kết hợp với rau muống, bắp chuối, giá, cải thảo…để ăn no thì có thể dùng với bún tươi, miến hay mì gói tùy vào sở thích của người ăn.

       5. Lẩu Trung Hoa

Trung Quốc là nước có nền ẩm thực vô cùng phong phú, với loại hình lẩu thì nổi tiếng có lẩu Tứ Xuyên, lẩu Thượng Hải, lẩu hải sản Quảng Đông, lẩu khô Hồ Nam…

Lẩu Tứ Xuyên nổi tiếng với nước dùng cay khét tiếng gồm 20 loại ớt, đặc biệt là ớt Sichuan. Nồi lẩu được phân ra làm 2 hoặc 9 ngăn để phân biệt từng loại nước lẩu khác nhau.

Kết quả hình ảnh cho lẩu Tứ Xuyên

Khác hoàn toàn với lẩu Tứ Xuyên thì lẩu Thượng Hải lại thanh đạm và bổ dưỡng hơn nhiều với việc ninh xương làm nước dùng và bổ sung thêm các loại thuốc Bắc như hoài sơn, kỷ tử, hồng táo… Đây là món ăn bổ dưỡng có thể bồi bổ sức khỏe, lẩu này cũng được ăn kèm với thịt bò, gà, ba chỉ…và các loại rau.Kết quả hình ảnh cho lẩu thuong hai

Thế là chúng ta đã khám phá được biết bao nhiêu các món lẩu hấp dẫn của các nước Châu Á rồi, mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức bỏ túi cho các chuyến du lịch sắp tới nhé.

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ!!!!

Xem thêm:
4 Xu hướng ẩm thực mới nhất năm 2017

Những lưu ý cho mẹ bầu khi thèm hải sản

4 sai lầm nghiêm trọng rước bệnh vào thân do sử dụng dụng cụ bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *