IMG_1043_opt-400x244

Công thức làm ghẹ rang me ngon bá cháy

Bạn sẽ cảm thấy ngon miệng và hài lòng nếu làm món ghẹ rang me theo công thức dưới đây. Sự kết hợp hoàn hảo giữa ghẹ và sốt me chua chua đem đến một hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cả nhà thấy thích thú với bữa cơm.

  • Ghẹ thịt: 2-3 con
  • Bột năng: 1-2 thìa cà phê
  • Dưa leo: 1 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Me chua chín + cà pasta
  • Hành lá + xà lách + tỏi
  • Gia vị: nước mắm,dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, ớt, tiêu

Cách làm ghẹ rang me:

Bước 1: Cách chọn ghẹ ngon: Để có món ghẹ rang me ngon và giòn

Bước 2: Rửa sạch ghẹ bỏ phần mai và dùng đùa khều phần gạch ở mai để riêng ra bát.

Bước 3: Cho ghẹ vừa sơ chế vào bát to, rồi thêm hạt nêm và tiêu rắc đều lên thịt ghẹ đảo đều để nhanh ngấm gia vị. Ướp ghẹ khoảng 30 phút.

Bước 4: Khi ghẹ ngấm gia vị các bạn bắc chảo lên bếp cho dầu đun nóng, chú ý để dầu nóng già mới cho ghẹ vào rán và hạ nhỏ lửa nhé.

Bước 5: Tiếp theo, bóc tỏi và băm nhuyễn. Cho me vào nước nóng đánh cho nhuyễn rồi gạt bỏ phần hạt, lọc lấy nước để riêng ra bát.

Bước 6: Bắc chảo khác lên bếp cho chút dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho cà pasta, hành tây vào đảo đều rồi cho nước sốt me cùng hạt nêm vào đảo đều. Cho thêm ớt vào, tùy vào khẩu vị ăn cay mà các bạn điều chỉnh lượng ớt nhé.

Bước 7: Tiến hành hòa bột năng với nước, rồi từ từ đổ vào nước sốt cho có vị sánh kết hợp với khuấy đều bột để không bị vón cục.

Bước 8: Tiếp theo nhặt sạch hành lá và rau xà lách, bỏ cuống rồi rửa sạch. Sau khi món ghẹ rang me đã hoàn thành các bạn trang trí món ăn cho rau xà lách xếp một lượt xuống dưới, dưa chuột xắt lát xếp chạy quanh viền đĩa.

Món ghẹ rang me tuy có cách chế biến hơi cầu kì nhưng bù lại, món ăn này có hương vị vô cùng hấp dẫn với vị béo bùi nóng hổi của ghẹ được phủ đẫm nước sốt chua ngọt của me, vị sần sật của hành tỏi nữa. Để thưởng thức món ghẹ rang me này đúng kiểu thì bạn nên ăn bằng tay, sau khi ăn hết những phần phụ gia bên ngoài, bạn bóc vỏ ghẹ lấy phần thịt và chấm với nước sốt me đậm đà, khi đó bạn sẽ tận hưởng được hết vị thơm ngon từ ngoài vào trong của món ghẹ xào me này.

Xem thêm:

=> Bí quyết khử mùi tanh của cá đơn giản trong một bước

=> Những điều chưa biết nhưng cực kỳ nguy hiểm khi ăn tôm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *