8-sai-lam-trong-viec-ve-sinh-nha-bep-bia-ngang

4 SAI LẦM NGHIÊM TRỌNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỨC KHỎE KHI SỬ DỤNG DỤNG CỤ NHÀ BẾP

Các bà nội trợ thường có những thói quen này để thuận tiện cho việc nấu nướng được nhanh chóng hơn nhưng không ai biết những điều nhỏ nhặt này có thể khiến sức khỏe của mọi người trong gia đình bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

  1. Rửa thịt cá sống trong bồn rửa bát

Nhiều bà nội trợ chỉ nghĩ đơn giản là nước rửa chén có thể tẩy rửa được tất cả mọi vết bẩn kể cả vi khuẩn, nên sau khi rửa các nguyên liệu tươi sống như thịt, cá, gà…xong chỉ cần rửa sạch bồn lại là được.

Tuy nhiên, những vi khuẩn, ký sinh trùng sức sinh tồn của chúng rất mạnh mẽ, chúng vẫn bám lại trên bồn rửa và phát triển ngày càng nhiều trong điều kiện ẩm thấp của nhà bếp. Vì thế vô tình bạn để những vi khuẩn này lây lan sang chén, đũa, muỗng… đã rửa xong và chúng có cơ hội tấn công sức khỏe của gia đình bạn.

Lời khuyên: Bạn không nên rửa các loại thịt sống trong bồn rửa bát, nên rửa trong thau riêng rồi đổ nước đó đi là được.

Kết quả hình ảnh cho rửa thịt trong bồn rửa

      2. Sử dụng chảo chống dính

Bản chất của chất chống dính trên chảo là chất chịu nhiệt tốt, không bị biến chất khi sử dụng với dầu mỡ, giấm…tuy nhiên chất độc hại ở đây là phần keo kết dính giữa bề mặt kim loại của chảo với chất chống dính.

Kết quả hình ảnh cho chảo chong dinh bong troc

Với thói quen dùng thìa, xẻng kim loại để chiên xào thức ăn trên chảo khiến lớp chống dính bong tróc và trộn lẫn vào thức ăn gây hại cho cơ thể.

Lời khuyên: Sử dụng chảo chống dính an toàn cần lưu ý 

– Với chảo chống dính mới sử dụng lần đầu, để làm tăng tuổi thọ của chảo nên lau sạch bề mặt chảo bằng 1 ít dầu ăn.

– Bảo vệ bề mặt chảo bằng cách sử dụng các dụng cụ bằng nhựa hay bằng gỗ.

– Không nấu quá nóng trên 260 độ C.

– Không để chảo quá nóng trên bếp mà không có dầu, mỡ, thức ăn…

– Không rửa chảo khi chảo đang nóng.

– Nên rửa chảo bằng vật xốp mềm, không chà xát trong chảo.

– Nên thay chảo mới sau khi sử dụng 1-2 năm, không tiếp tục xài khi lớp chống dính đã bong tróc.

==>Bí quyết trẻ mãi không già của người Nhật nhờ hải sản

    5. Dùng chung dụng cụ cho thực phẩm sống và chín

Trong các loại thực phẩm sống luôn chứa các vi khuẩn và ký sinh trùng, và chúng chỉ bị tiêu diệt khi được nấu chín. Vì thế cho dù thớt, dao, thau, rổ… đã được rửa sạch cách mấy đi nữa thì vẫn còn ít nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng bám trên đó. Nếu bạn dùng lại những dụng cụ này cho trái cây và thực phẩm chín sẽ khiến cơ thể thường xuyên đối mặt với rất nhiều mầm bệnh nguy hiểm từ thực phẩm sống lan qua.

Kết quả hình ảnh cho sử dụng chung dụng cụ sống chín

Tốt nhất bạn nên sắm riêng bộ dụng cụ cho thức ăn sống và thức ăn chín, đặc biệt nhớ đừng sử dụng lẫn lộn giữa 2 loại này thì mới an toàn cho sức khỏe bạn nhé.

==> 3 Bước đơn giản để nướng thịt cực ngon không phải ai cũng biết

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *